文字列の並び替え

文字列の配列で sort.reverse を実行すると、名簿の逆順を出力する。

express = ["とき", "きらきらうえつ", "つばさ", "いなほ"]

ならば、

express.sort.reverse = ["とき", "つばさ", "きらきらうえつ", "いなほ"]

を返す。

express.sort.reverse がなぜ名簿の逆順を出力するのか、 順を追って説明せよ。

なぜ日本語の配列でも並び替えが可能なのか、文字コードという言葉を使って解説せよ。